ひとりごと。

ねぎぬた和えも美味しかったです。
コイコが思うにワケギでやるより癖がなく、あっさりと頂けましたよ。

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ネギをたくさん頂きました♪
みなさん、ネギをふんだんに使った料理って、何を思い浮かべますか？
我が家は旦那どん提案でネギ焼きが浮かび、即採用となりました。
凄く美味しそうなネギで、切ってみると中から透明の液体が流れ出ます。それだけでめっちゃ美味しそう♪
生地の間にたっぷりのネギと牛スジとコンニャクのしぐれ煮を入れ、卵も挟みこみ、ポン酢醤油＆一味、もしくはどろソースで頂きます。
もちろん文句なく美味しかったですよ～(^^)

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鏡開きしたお餅を揚げて、おかきを作ってみました。
お餅は年末にコイコ実家で作ったものなので、もち米と塩しか入っておらず、天然成分100%の代物です。
めっちゃ美味しいよ☆

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和食大好きっ！
筑前煮、かつおのタタキ、サーモンのカルパッチョ。炊き込みご飯。なんてどうでしょうか？
あ！ともよん、鶏ダメだっけ？だとしたら、筑前煮を肉じゃがに変えてもいいね☆
コイコ家で大活躍のメニューは、「牛肉の韓国風」です。和食じゃないけど、『上沼恵美子のおしゃべりクッキング～和食編』に載ってたので･･･
1、レタスを千切りにし、お皿に盛り付けます。カイワレ大根もあれば一緒に盛り付けて下さい。
2、たれを作ります。
たれ→しょうゆ大さじ1、さとう大さじ1、酒大さじ1と1/3、ごま油大さじ1、しょうが・にんにく(おろす）各大さじ1、一味唐辛子少々
3、フライパンにサラダ油を入れて牛肉(200ｇ)を炒めます。
4、たれをよく混ぜて加え、牛肉にからめます。
以上！
これをレタス千切りの上に乗せて、青ねぎといりゴマをふって出来上がりです。
これ我が家ではヒットメニューです。一度作ってみてね☆
みんなでワイワイだったら、おでんとかお鍋とか手巻き寿司大会なんてのも楽しいですよ(^^)
やっぱり冬はお鍋系が嬉しいからね～♪

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週末にともよん先生＆おのちゃん先生による『パン教室』とコイコによる『フラワーアレンジメント教室』を行いました。
パン教室で作ったものはハムチーズロールとシナモンロールです。
コイコ初めてのパン作りだったのですが、ともよん先生やおのちゃん先生のやさしい指導の元、とっても楽しく作る事が出来ました。お砂糖やお塩を計る時はきっちりと計らなければいけない事や、発酵させるのも様々なやり方がある事など、一つ一つの説明が「ほほう！」と唸ってしまうほど感心しました。奥が深いですな。ほんまに勉強になりました。感謝感謝です。もちろんお味の方もかなり美味しく、フワフワ焼きたてのパンはペロリとたいらげてしまいました♪また作ってみようと思います！

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