ひとりごと。

和食大好きっ！
筑前煮、かつおのタタキ、サーモンのカルパッチョ。炊き込みご飯。なんてどうでしょうか？
あ！ともよん、鶏ダメだっけ？だとしたら、筑前煮を肉じゃがに変えてもいいね☆
コイコ家で大活躍のメニューは、「牛肉の韓国風」です。和食じゃないけど、『上沼恵美子のおしゃべりクッキング～和食編』に載ってたので･･･
1、レタスを千切りにし、お皿に盛り付けます。カイワレ大根もあれば一緒に盛り付けて下さい。
2、たれを作ります。
たれ→しょうゆ大さじ1、さとう大さじ1、酒大さじ1と1/3、ごま油大さじ1、しょうが・にんにく(おろす）各大さじ1、一味唐辛子少々
3、フライパンにサラダ油を入れて牛肉(200ｇ)を炒めます。
4、たれをよく混ぜて加え、牛肉にからめます。
以上！
これをレタス千切りの上に乗せて、青ねぎといりゴマをふって出来上がりです。
これ我が家ではヒットメニューです。一度作ってみてね☆
みんなでワイワイだったら、おでんとかお鍋とか手巻き寿司大会なんてのも楽しいですよ(^^)
やっぱり冬はお鍋系が嬉しいからね～♪

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くまのプーさんのものまねが出来るようになったよ！
昨日初めてチャレンジしたら思わず出来てしまったよ！
やったね☆

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年始早々に、旦那どんが釣りに行ってきました。
今回はコイコはお留守番。寒い釣りは苦手ですじゃ。
旦那どんは寒さに負けず、友達と３人連れ立って船に乗って極寒の海へいざ出陣！
コイコは寒さに負け、一人ぬくぬくお布団の中へいざ出陣！
二度寝を満喫し、起きてしばらくしたところで電話が鳴りました。
電話の向こうで旦那の息遣いが弾んでます。
「ワハハハハ～大漁じゃ～釣れてるのじゃ～～～！！」
よっしゃ！夜ご飯決定！！みんなが帰ってきてクーラーボックスの中を見て驚きました。
「釣れてるとは聞いてたけど何？この数？」クーラーボックスの中から30匹ほどのハマチと目が合いました。
友達や親を呼んで分け分けし、それでも余るほどなのでご近所さんに配り歩き、それでも我が家には3匹頂けるほどの数です。
早速裁いて一日目はお刺身にしました。めーーーーーーーっちゃ美味しいっ！あんな美味しいハマチを食べるのは初めてです。最初は全部食べきれるか心配してましたが、一瞬の内にペロリ完食でした。
二日目はハマチのたたきにし、三日目はハマチシャブにして頂きました。
三日経っても美味しさは衰える事なく、むしろ美味しさが増してるくらいです。
ちなみに好きな人は一週間おいてから食べる人もいるらしいですよ。
年初めから美味しいもので満たされるなんて、なんて幸せなんでしょう。
寒い中、船酔いに耐えながら釣ってきてくれた旦那どんに感謝です。

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あけましておめでとうございまする。
みなさん年末年始はいかがお過ごしだったのでしょうか？
さあ始まりました2007年。
もうすでにうっかり全開のコイコなので、「今年の目標はうっかりしないように心がけます！」と偉そうな事は言えない状況です。
上には上がいるもので、コイコ母もお正月からエプロンを二重に着用し、初笑いを誘ってました。エプロンonエプロン。凄い技です。さすがです。
母共々今年もうっかりしてると思いますが、どうぞよろしくお願いいたします！


↓母が作った猪の飾り物とコイコ作の生け花です。うっかりコラボ♪

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本年も涙あり。笑いあり。ヘルニアあり。いろんな事がありましたが、たくさんの方に支えられながらの1年となりました。
私が元気にいつも幸せな毎日を過せてるのも周りの方々のお陰です。
本当にありがとうございました。
来年も年末に幸せを感じられるような年になるように過ごしていけたらと思っています。
みなさんも良いお年を。

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